เนื้อหา
ขั้นแรก ระบุลักษณะทั่วไปของการอุดตันที่เกิดจากข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานในเครื่องจักรผลิตอาหารปลาขนาดเล็ก เพื่อระบุสาเหตุที่แท้จริงได้อย่างรวดเร็ว การอุดตันเหล่านี้มักเกิดขึ้นเมื่อสตาร์ทเครื่องครั้งแรก หลังการปรับพารามิเตอร์ หรือก่อนปิดเครื่อง ซึ่งแสดงออกมาว่าเป็นเอาต์พุตลดลงอย่างกะทันหันและแรงดันเพิ่มขึ้น วัสดุที่อุดตันมักจะปรุงสุกไม่เพียงพอ (เนื่องจากขาดการอุ่น) หรือ-วัสดุสุกเกินไปและไหม้ (เนื่องจากพารามิเตอร์เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน) ข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานทั่วไปที่นำไปสู่การอุดตัน ได้แก่: 1) การป้อนโดยตรงโดยไม่ต้องอุ่น ส่งผลให้วัตถุดิบแข็งเย็นและมีอุณหภูมิแม่พิมพ์ต่ำกว่า 100 องศา ; 2) การป้อนเร็วเกินไป ส่งผลให้วัตถุดิบสะสมในห้องอัดรีด ส่งผลให้วัสดุอุดตันขนาดใหญ่หลวมจำนวนมาก 3) อุณหภูมิหรือความดันเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ทำให้เกิดเจลาติไนเซชันของวัตถุดิบเกิน-ทันที ส่งผลให้วัสดุอุดตันแน่นและมีกลิ่นไหม้ 4) ความล้มเหลวในการเทวัตถุดิบออกก่อนที่จะปิดตัวลง ทำให้เกิดการจับตัวเป็นก้อนและการเจริญเติบโตของเชื้อรา ทำให้เกิดการอุดตันในการสตาร์ทครั้งถัดไป ตัวอย่างเช่น หากเทวัตถุดิบลงในเครื่องอัดรีดโดยตรงโดยไม่ต้องอุ่น และหยุดระบายภายใน 10 นาที โดยมีอุณหภูมิแม่พิมพ์เพียง 85 องศา ก็สามารถระบุได้ว่าการอุดตันเกิดจากการป้อนเย็น
สำหรับการอุดตันในอุปกรณ์ทำอาหารปลาอัตโนมัติที่เกิดจากข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานที่แตกต่างกัน ควรใช้แนวทางแก้ไขและมาตรการแก้ไขที่สอดคล้องกัน หากการอุดตันเกิดจากการอุ่นเครื่องไม่เพียงพอ ควรหยุดเครื่องทันที ควรปิดระบบป้อนอาหาร ควรเปิดระบบทำความร้อนเพื่ออุ่นหัวดายและช่องพองตัวก่อนอุณหภูมิที่ตั้งไว้ (120-140 องศา ) ควรรันเครื่องเปล่าเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นควรทำความสะอาดวัตถุดิบที่เย็นและแข็งที่เหลืออยู่ในหัวดายอย่างช้าๆ และควรป้อนวัสดุจำนวนเล็กน้อยอีกครั้ง หากการอุดตันเกิดจากการป้อนเร็วเกินไป ควรลดความเร็วในการป้อนลงเป็นศูนย์ก่อน ควรให้สกรูทำงานต่อไปเป็นเวลา 5 นาที และควรใช้แรงขับของสกรูเพื่อไล่วัตถุดิบที่สะสมบางส่วนออก จากนั้นจึงค่อย ๆ กลับคืนสู่ความเร็วการป้อน (เพิ่มขึ้นไม่เกิน 10% ในแต่ละครั้ง) หากการอุดตันเกิดจากการเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันในพารามิเตอร์ของเครื่องอัดรีดอาหารปลาลอยน้ำ ควรลดอุณหภูมิและความดันลงทันทีเป็น 80% ของช่วงปกติ โดยคงไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อทำให้วัตถุดิบเหนียวนุ่ม จากนั้นควรทำความสะอาดหัวดาย หากการอุดตันเกิดจากวัตถุดิบที่เหลือหลังจากปิดเครื่อง ควรถอดหัวแม่พิมพ์และช่องพองออกทั้งหมด ควรทำความสะอาดก้อนวัตถุดิบที่เหลือทั้งหมด และควรทำความสะอาดอุปกรณ์อย่างทั่วถึงก่อนที่จะรีสตาร์ทวัตถุดิบที่เป็นเชื้อรา ตัวอย่างเช่น หากเกิดการอุดตันเนื่องจากการป้อนเร็วเกินไป ให้หยุดป้อนก่อน ปล่อยให้สกรูเดินเบาและปล่อยวัตถุดิบบางส่วนออก จากนั้นลดความเร็วการป้อนจาก 50 กก./ชม. เป็น 20 กก./ชม. ป้อนช้าๆ และสังเกตความดันจนกระทั่งคงที่ก่อนที่จะค่อยๆ เพิ่มอีกครั้ง
กำหนดขั้นตอนการปฏิบัติงานที่เป็นมาตรฐานเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันที่เกิดจากปัจจัยมนุษย์โดยพื้นฐาน ขั้นตอนหลักได้แก่: การตรวจสอบก่อน-เริ่มต้น (การขันส่วนประกอบอุปกรณ์ให้แน่น เครื่องมือวัดปกติ) → การอุ่นก่อน (อุณหภูมิแม่พิมพ์เพิ่มขึ้นเป็น 120-140 องศา ความดันคงที่ที่ 1-2 MPa) → การป้อนช้า (ความเร็วในการป้อนเริ่มต้นคือ 30% ของค่าที่กำหนด และค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็นปกติ) → การตรวจสอบแบบเรียลไทม์ (สังเกตเอาต์พุต ความดัน อุณหภูมิ และคุณภาพของอนุภาค) → การปรับพารามิเตอร์ (ทีละน้อย ต้องมีการปรับอย่างละเอียด อุณหภูมิ ±5 องศาในแต่ละครั้ง ความดัน ±0.2 MPa ในแต่ละครั้ง) → ขั้นตอนการปิดเครื่อง (หยุดป้อนอาหารครั้งแรก → เดินเครื่องโดยเดินเบาจนกว่าวัตถุดิบจะหมด → ปิดระบบทำความร้อน → ทำความสะอาดอุปกรณ์หลังจากระบายความร้อน) สำหรับเครื่องอัดรีด จะมีการเพิ่มขั้นตอน "การปรับสภาพและการอุ่น" เพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบมีอุณหภูมิถึง 80-90 องศาก่อนจะเข้าสู่ห้องอัดรีด ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความลื่นไหลของวัตถุดิบ ในเวลาเดียวกัน การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานได้รับความเข้มแข็งเพื่อให้คุ้นเคยกับกฎการจับคู่พารามิเตอร์ของอุปกรณ์ หลีกเลี่ยงการปรับแบบซ่อนเร้น และลดอัตราการอุดตันที่เกิดจากปัจจัยมนุษย์ผ่านการปฏิบัติงานที่ได้มาตรฐาน
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง




เกี่ยวกับเรา
เยี่ยมชมลูกค้า

ใบประกาศเกียรติคุณ

คำถามที่พบบ่อย
1. ราคาของเครื่องอัดรีดเม็ดอาหารปลาลอยน้ำที่ดีที่สุดคือเท่าไร?
ราคาอยู่ระหว่างประมาณ 1,500-55,000 เหรียญสหรัฐ
2. คุณให้บริการบำรุงรักษาแก่ลูกค้าของคุณหรือไม่?
ใช่ เรามีบริการบำรุงรักษาหลังการขาย-อย่างครอบคลุมแก่ลูกค้าของเรา
หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องจักร MIKIM โปรดติดต่อเรา เรามีบริการครบวงจร-และยินดีรับข้อซักถามของคุณ!!!
