เครื่องอัดรีดอาหารปลาประเภทเปียก-ถูกบล็อกหลังจากปิดเครื่อง: สาเหตุและการแก้ไข

I. อาการทั่วไปหลังจากการปิดเครื่อง

• ความต้านทานของแกนหมุน:หลังจากระบายความร้อนแล้ว แกนหมุนจะไม่สามารถหมุนได้ด้วยตนเองเนื่องจากวัสดุแข็งตัว

• มอเตอร์โอเวอร์โหลด:บังคับให้รีสตาร์ทกระแสไฟกระชากและการป้องกันโอเวอร์โหลดการเดินทาง

• การเกาะกันของวัสดุ:วัสดุภายในกระบอกและสกรูจะแข็งตัวและยึดติดกับโลหะอย่างแน่นหนา
• ถอดประกอบยาก:การถอดหัวดายและสกรูออกนั้นทำได้ยากมาก บางครั้งต้องใช้วิธีทำลายล้าง
• ข้อบกพร่องที่มาพร้อมกับ:รอยขีดข่วนของสารตกค้างที่เป็นคาร์บอนในระหว่างการทำความสะอาด เครื่องไม่สามารถคายประจุได้เมื่อเริ่มต้นระบบครั้งถัดไป ส่วนประกอบต่างๆ เสียรูปภายใต้ความเครียด เวลาในการทำความสะอาดเกิน 4 ชั่วโมง

ครั้งที่สอง สาเหตุหลัก

1. การปิดระบบที่ไม่เหมาะสม (หลัก):ไฟดับกะทันหันโดยไม่มีการคายประจุ การป้อนอาหารไม่หยุดดังนั้นวัสดุจึงยังคงอยู่ในถัง ไม่ต้องทำความสะอาดในขณะที่ร้อน แป้ง/น้ำมันสูง-จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

2. การทำความสะอาดและการเก็บรักษาที่ไม่สมบูรณ์:ทำความสะอาดพื้นผิวเท่านั้น สารตกค้างในถังและช่องว่างของสกรู หัวดายและสกรูไม่เคยถอดประกอบเพื่อการทำความสะอาดอย่างล้ำลึก การจัดเก็บความชื้น ไม่มีการหมุนอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน

3. วัสดุและกระบวนการ:ปริมาณแป้งและน้ำมันสูง (ความหนืดสูง แข็งตัวหลังจากการทำความเย็น) ความชื้นต่ำกว่า ~10%; อุณหภูมิที่สูงเกินไปก่อนปิดเครื่อง การระบายอากาศไม่ดีทำให้เกิดแรงดันตกค้าง

4. การจัดการ:ไม่มีขั้นตอนหรือรายการตรวจสอบการปิดเครื่อง ไม่มีขั้นตอนการตรวจสอบ ไม่มีการป้องกัน-การกัดกร่อนสำหรับการปิดเครื่องเป็นเวลานาน

III. โซลูชั่นที่ตรงเป้าหมาย

ทันที:

• ถอดปลั๊กออกทันที-อย่าบังคับให้รีสตาร์ท
• อุ่นถังไว้ที่ 80-100 องศาเพื่อทำให้วัสดุที่แข็งตัวนิ่มลง
• ขูดสกรูและกระบอกด้วยตนเองด้วยมีดโกนและแปรงขนอ่อน
• หากการทำความสะอาดด้วยตนเองล้มเหลว ให้แช่ถังและขันน้ำยาทำความสะอาดเกรดอาหาร-
• ตรวจสอบรอยขีดข่วนและการสึกหรอหลังการทำความสะอาด ซ่อมแซมตามความจำเป็น

การปิดเครื่องตามมาตรฐาน (การป้องกัน):

• หยุดให้อาหาร 10-15 นาทีก่อนปิดเครื่อง ปล่อยให้เครื่องเดินเบาและระบายวัสดุทั้งหมด
• ล้างด้วยวัสดุทำความสะอาด (เช่น ถั่วเหลือง) เป็นเวลา 5-10 นาที ขณะที่เครื่องยังร้อนอยู่
• ถอดหัวดายและสกรูเพื่อทำความสะอาดอย่างล้ำลึก เป่าวัสดุที่เหลือออกด้วยลมอัด

พื้นที่จัดเก็บ:

• ทาน้ำมันป้องกันสนิม-เกรดอาหาร-ที่ถังและขันสกรูหลังทำความสะอาด
• กระบอกซีลปิดสนิทป้องกันฝุ่นและความชื้น
• หมุนเครื่องเดือนละ 1-2 ครั้ง เมื่อเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือน
• เก็บในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก: ความชื้นน้อยกว่าหรือเท่ากับ 70% อุณหภูมิ 5-35 องศา

ระบบการจัดการ:รายการตรวจสอบการปิดเครื่อง (SOP) การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน บันทึกการตรวจสอบ และการบำรุงรักษาเชิงป้องกันสำหรับสภาพของกระบอกสูบและสกรู

บรรทัดล่าง

การอุดตันของกระบอกปืนและสกรูหลังจากการปิดเครื่องสามารถป้องกันได้: หยุดป้อนก่อนกำหนด ทำความสะอาดด้วยความร้อน ถอดแยกชิ้นส่วนอย่างล้ำลึก และจัดเก็บอย่างเหมาะสม ค่าใช้จ่ายในการล้างด้วยน้ำร้อน 10 นาทีนั้นต่ำกว่าการทำความสะอาด 4+ ชั่วโมงและค่าซ่อมที่เกิดจากเครื่องอัดรีดที่ติดขัดมาก