วิธีจัดการกับเศษไอศกรีมที่ผลิตโดยเครื่องทำไอศกรีม

วิธีจัดการกับเศษไอศกรีมที่ผลิตโดยเครื่องทำไอศกรีม?

1. อาจเกิดจากสัดส่วนของผงไอศกรีมและน้ำที่ไม่ถูกต้อง และเติมน้ำมากเกินไป โปรดควบคุมอย่างเคร่งครัดตามสัดส่วนของผงไอศกรีม

2. สารละลายผสมไม่สม่ำเสมอซึ่งต้องใช้เวลาผสมที่เพียงพอ

3. หลังจากทำความสะอาดเครื่องทำไอศกรีม น้ำในถังระบายออกไม่หมด

4. เวลายืนไม่เพียงพอ สารละลายหลังจากลดลงครึ่งหนึ่งเท่าๆ กันต้องยืนนานกว่า 15 นาที

5. เครื่องทำไอศกรีมหรือผงไอศกรีมที่ใช้มีคุณภาพต่ำ ส่งผลให้อัตราการขยายตัวของไอศกรีมต่ำและมีน้ำแข็งตกค้างมากขึ้น

6. รสชาติที่เปลี่ยนไปอย่างกะทันหันในช่วงระยะเวลาหนึ่งโดยทั่วไปเกิดจากการที่ไอศกรีมไม่ได้ขายในเครื่องทำไอศกรีมเป็นเวลานาน ไอศกรีมในถังเย็นของเครื่องทำไอศกรีมได้ผ่านการหลอมเหลวแบบเยือกแข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่า ต้องนำออกมาใส่ในภาชนะที่สะอาด เทลงในถังเก็บเพื่อหลอมละลาย แล้วผลิต ขาย และจำหน่ายโดยเร็วที่สุด