หลักการทำงานของเครื่องทำไอศกรีม
หลักการทำไอศกรีมนั้นง่ายมาก เพิ่มวัตถุดิบลงในถังวัตถุดิบ วัตถุดิบจะถูกผสมกับอากาศอย่างสม่ำเสมอภายใต้การทำงานของปั๊มสารละลายอากาศและขนส่งไปยังถังเยือกแข็ง สารละลายนมที่ขยายตัวจะกวนในถังแช่แข็งและค่อยๆ เย็นลง ขณะที่ความหนืดเพิ่มขึ้น เมื่อถึงความหนืดที่ต้องการ จะถูกผลักไปที่ทางออกภายใต้การกระทำของสว่าน เปิดเต้าเสียบและเครื่องจะขับไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้ว
